Ensalada de pollo, brochetas de pollo, pie de pollo o risotto de pollo: la gran variedad de posibilidades que esta ave sencilla nos ofrece no tiene comparacion con ningun otro alimento. El pollo puede sobresalir en una cena elegante y proporcionar sobrantes para el otro dia. Se puede usar en un guiso italiano o con salsa barbecue sobre un asador. El pollo puede saltearse para una cena en cuestion de minutos o asarse lentamente para obtener un platillo suculento. El libro "Pollo" de la Coleccion Williams-Sonoma ofrece mas de 40 recetas excepcionales de pollo que le ayudaran a encontrar exactamente la receta que necesita para cada ocasion, desde un a merienda rapida para el verano hasta un guiso sustancioso para una noche fria de invierno. Encontrara platillos de pollo clasicos y familiares asi como un capitulo dedicado a otras aves: pavo, pato, aves de caza y codorniz, para cuando usted se sienta de humor para algo ligeramente diferente. Las sugestivas fotografias a todo color ayudan a decidir facilmente que platillo preparar, ademas de que cada receta va acompanada por una nota lateral con fotografia que hace mencion especial a los ingredientes y tecnicas basicas haciendo del libro de Pollo algo mas que una fina coleccion de recetas. Una seccion de informacion basica y un extenso glosario explican todo lo que debe saber para hacer que su siguiente platillo de pollo sea todo un exito. Book jacket.

Rick Rodgers ha escrito docenas de libros cubriendo una gran variedad de temas, incluyendo los muy conocidos "Thanksgiving 101" y "Christmas 101", "On Rice, Fried & True" y "Pressure Cooking for Everyone". Un renombrado chef invitado al radio y television y un sobresaliente profesor de cocina que ha ganado varios premios, Rick Rodgers vive en Nueva York pero da cursos de cocina a traves de los Estados Unidos